关注
发现生活中的美
我要上首页
🍃“嫣然欲笑媚东墙，绰约终疑胜海棠”
“颜色不辞污脂粉，风神偏带绮罗香”🍃
🌸又是樱花浪漫时〰️
应个景〰️
做一盘“樱花酥”吃💤
〰️〰️〰️〰️〰️🌸〰️〰️〰️〰️〰️
💕食材💕
🌀水油皮：低筋面粉：110g
糖粉：20g
黄油：45g
盐：1g
水：适量
🌀油酥：低筋面粉：100g
黄油：50g
红丝绒香精：2～3滴
🌀馅料：红豆沙馅：适量
蛋黄液：少许
白芝麻：（装饰、点缀花蕊用）
💕制作步骤💕
1️⃣把“水油皮”的材料混合揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜放置半个小时
2️⃣把“油酥”材料混合揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜放置一旁备用
3️⃣将“水油皮”面团分为18g/个的小面团，将“油酥”面团分为13g/个的小油酥团，将“红豆沙馅”分成12g/个小馅儿团
4️⃣将“水油皮”面团包裹住“油酥”面团，用擀面杖擀平 卷起来，保鲜膜盖好静置15分钟，再把面团竖起来，重复上一步，静置15分钟
5️⃣静置好后，把卷好的面团在中间压一下，用擀面杖擀成圆形面皮，把豆沙馅包进去，搓圆
6️⃣搓好的圆球压成饼状，用刀切五个口，捏成花瓣形状，划几刀花瓣的纹路，中间涂几滴蛋液，撒上几粒白芝麻
7️⃣烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟后盖上锡纸再烤5分钟，放凉就可以享用啦🆗
用一道菜证明你的厨艺
100%爱烘焙
豆果美食
豆果小助手
豆果活动小助手
豆果小秘书
