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齐梅齐美食 2019-10-08

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可乐鸡翅简单易学,皮薄肉嫩,超级美味

美食新势力 🔥可乐鸡翅简单美味,鸡翅皮薄肉嫩划几刀就可以入味,而且容易熟不易老,一瓶可乐就可以让鸡翅调味上色,下面跟大家分享可乐鸡翅的做法。

可乐鸡翅这样做,嫩滑不腻,咸甜适中,越吃越过瘾

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☀【可乐鸡翅】需要的食材:可乐一瓶、鸡翅一斤、生姜一块、老抽一勺、料酒一勺、食用盐一勺 👉步骤1.把鸡翅上多余的杂毛和黄色的脏东西清理干净,将生姜、老抽、料酒、盐、可乐准备好 👉步骤2.在鸡翅上划上两刀,或者用牙签在每个鸡翅的正反面戳几个小洞,这样可以更加入味 👉步骤3.炒锅中加入两碗清水,倒入鸡翅焯水,可以去除鸡翅上的油和血水,去腥效果比较好 👉步骤4.煮开后,洗去浮沫,将鸡翅沥干水分或者用厨房纸擦干(水分要控干,不然煎的时候会溅油) 👉步骤5.炒锅加热,倒入两勺食用油,放入生姜爆香 👉步骤6.倒入沥干水的鸡翅,小火将鸡翅煎至两面微焦,多翻动,以免粘锅 👉步骤7.将可乐全部倒入,没过鸡翅,转大火 👉步骤8.煮一会,倒入料酒 👉步骤9.加入老抽 👉步骤10.加入食用盐 👉步骤11.盖上盖子,大火煮沸后转中火,保持锅里一直在翻滚的状态,煮20分钟左右,中途翻面,使两面颜色均匀 👉步骤12.煮到15分钟后,鸡翅上色比较好看了,转大火收汁,注意最后几分钟非常容易糊,一定要勤翻动,人不要离开灶头。 👉步骤13.锅里只剩两三勺汁水时出锅,撒上白芝麻和薄荷叶装饰,一盘色香味俱全的可乐鸡翅做好了。 🍁小贴士:1.全程中不用加水,收汁时收的速度比较快,所以要盯着,不然糊了就前功尽弃了。 人肉种草机 轻食王者 爱你才做饭给你吃 我的周末食光 让你幸福感爆棚的食物 一看见它我就忍不住流口水 用一道菜证明你的厨艺 硬核家常菜
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