沙拉面包吃过，那千岛酱面包呢

脑洞大开的丘比 丘比香甜沙拉酱吃法比较多，千岛酱食用就少了。一般千岛酱就用来凉拌拌海鲜肉类食用，现在把它融合到面包里，也是别样滋味，加了胡萝卜粒，吃的时候有面包的香味还有千岛酱里面腌黄瓜的颗粒口感，值得一试，口味偏咸口。 汤种：高粉15克、水75克 主面团：高粉200克、水55克、糖20克、盐3克、玉米油25克、千岛酱25克、酵母2.5克、胡萝卜粒35克 步骤： ①将汤种材料混合均匀，搅拌到没有疙瘩的状态，放在不粘奶锅中，小火加热至糊状，放凉备用。 ②除胡萝卜粒之外的所有食材，按照先液体再粉类顺序放在一起，酵母粉放在最上面。 ③启动面包机和面功能，因为用的玉米油，所以直接搅拌混合40分钟，如果用黄油，则除黄油外，其他材料搅拌20分钟左右面团成型时再加黄油搅拌。没有追求手套膜，有薄膜就可以了。 天热和面要用冰水，如果没有用冰水，也可以像我一样，自制一个冰袋放在面包机夹缝，开盖和面，保持面团温度在26度左右。 ④等和面时间剩5分钟的时候把胡萝卜粒倒进去，启动面包机，让面团和胡萝卜粒混合均匀就可以了。 ⑤和好的面团放室温发酵两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷就发酵好了。我这边室温27度左右。时间大概1小时，看各自环境温度发酵，看状态不看时间。轻按排气分成两份，揉圆盖保鲜膜醒15分钟。 ⑥取一个面团，用擀面杖擀开，成橄榄状，再翻面横向摆放，靠近身体一侧底部压薄。 ⑦从上往下卷起，放在铺了油纸的烤盘上，进行二发，二发温度在35度左右湿度75％的环境下发酵，我是放在简易发酵箱中发酵，放一碗热水制造湿度，如果烤箱有发酵功能，也可以放在烤箱发酵，再放一碗热水制造湿度。 ⑧发酵至原来1.5到2倍大，在表面撒一层面粉 再用锋利的刀片划出纹路，放进预热好的烤箱中180度烤25分钟，中途上色及时盖锡纸。 小贴士：根据自己烤箱调整温度和时间，上色及时盖锡纸，防止面包表面上色过重变焦 面包冷却放保鲜袋密封保存，防止面包风干变硬。