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龙静CCCCC 2019-09-29

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秋风起,蟹儿肥,来一道姜葱炒蟹

美味佳肴,“油”您打造 秋风起,蟹脚肥,又到一年吃蟹季😍 买蟹的时候,脑子里已经把梭子蟹的制作方法过了好几遍,辣炒,清蒸,油炸……最后决定做一道广式姜葱炒蟹! 这是两个足足半斤重梭子蟹,鲜活的梭子蟹去脐,肺,洗净切段装盘备用;准备好一小碗生粉,一个鸡蛋液,香葱段,姜片,锅烧热放油,拿一块蟹肉蘸一遍鸡蛋液,再裹一层生粉,再放到热油里炸一下,蟹肉表面变成金黄色即可,以此类推,完成全部的蟹肉,再爆炒姜片和辣椒段待爆炒出香味来后倒入蟹肉块大火爆炒,炒到蟹盖发红就可以倒入料酒,鸡精,糖,盐再炒2分钟,最后出锅前撒蒜碎和香葱段,勾芡出锅。

#秋天怎么吃#避风塘梭子蟹

流光舞

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蟹蟹你(香辣蟹)

太欢乐

5分

#秋天怎么吃#葱姜爆梭子蟹

流光舞

4分

避风塘香辣蟹,酥香到搓手手!完美还原厦门的味道!!

乐咿呀生活记

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