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美味佳肴，“油”您打造
【制作步骤】
1.虾剥虾仁，取虾线，头和皮不要扔。
2.用凉水泡干松茸四小时以上，捞出松茸，水放入锅内烧开。
3.水开后放入几片生姜，将虾头虾皮放入水中，煮十来分钟，吊出虾汤。
4.捞出所有虾头虾皮扔掉，把松茸放入汤内，小火熬煮两小时。
5.将虾仁放入破壁机，依次放入盐，白胡椒粉，姜粉，两个鸡蛋，一勺淀粉，用破壁机打成茸。
6.将虾茸装入裱花袋，裱花袋剪小口，在烧开的汤中挤出面条状虾茸，中火煮到虾面浮起来后，关火。
7.汤用盐调味，撒上葱花即可。
【槟城虾面】Harmee
盈盈小筑2010
5分
