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营养师一叶美食 2019-09-29

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早餐面食小蛋糕,2个鸡蛋1杯酸奶,细腻松软

我要上首页 这款迷你椰香纸杯蛋糕,最适合给小孩子了,小巧可爱,加了奶让它更加细腻松软,淡淡的奶香味和椰子香味。做法很简单,很适合烘焙小白,成功率超高,而且不塌不开裂。 【迷你椰香纸杯蛋糕】 【材料】: 鸡蛋2个,酸奶40克,玉米油或色拉油20克,低筋面粉45克,细砂糖25克(蛋黄用10克,蛋清用15克) 【做法】: 1.蛋黄加入10克细砂糖,用蛋抽搅拌均匀。 2.加入酸奶,还是用蛋抽搅拌均匀。 3.加入色拉油,再次用蛋抽搅拌均匀。 4.把低筋面粉过筛到蛋黄里,继续用蛋抽混合均匀到没有面粉颗粒即可。 5.蛋清取出,用电动打蛋器高速打发到出现粗泡,加入1/3的细砂糖。 6.剩下的砂糖分两次加入,打发到如图:提起打蛋器,有小尖角即可。 7.取1/3的蛋白糊放在蛋黄糊里,用蛋抽拌匀,重复一次这个步骤。 8.把蛋黄糊倒入蛋白糊盆里,拌匀。 9.装入纸杯模具里,正好是12个的量。 10.放入预热好的烤箱,上下火110度,30分钟,再转130度10分钟。

迷你椰香纸杯蛋糕

营养师一叶美食

5分

金龙鱼家用原味蛋糕粉1KG

¥25.90已售47

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