菠菜早餐饼

我爱我的祖国 菠菜新吃法，不用放油，营养美味，比油条健康，孩子爱吃。今天为家人做了一款营养健康的早餐饼，菠菜汁加2个鸡蛋1碗面粉，还加了孩子喜欢吃的培根，早起15分钟就搞定了。孩子本来不太喜欢吃菠菜，换成这种做法也不挑食了。 做法： 1.菠菜择洗净后放沸水中焯熟，捞出过凉后攥干水分，切成小段。 2.切好的菠菜加清水，放料理机打成汁。水的量不要太多，只要机器能打动就可以。 3.菠菜汁中打入鸡蛋，搅匀，再加入面粉搅成面糊。面粉可一点一点地加入，面糊的稠度比酸奶稍稠。 4.倒入切好的培根搅匀。再加入盐和虾皮搅匀。 5.平底锅中不用放油，舀入适量的面糊，摊成饼。一面凝固后再翻面，两面金黄就可以出锅了。