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胸有成竹1966 2019-09-28

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中华民族传统美食

我爱我的祖国 三鲜卤面是既传统又家常的一种面,在天津无论年节,还是结婚生子,喜寿宴请,凡是喜事都要吃三鲜卤面,天津的三鲜卤面非常讲究,有四凉菜、四热菜,四拌菜,四菜码,一般在日常生活中就简单一些,有卤有面有菜码就可以了。 过节过年,还有喜庆事时我们在拌面时所用的菜码一般都选用色彩艳丽的蔬菜,比如放红色的粉皮,紫心萝卜,胡萝卜等。 我们家平时挺爱吃三鲜打卤面的,隔一段时间不吃还有点馋。 三鲜打卤面最基本的食材是五花肉,鲜虾仁,鸡蛋、木耳、花菜、香菇、面筋、香干。
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