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我爱我的祖国
秋风起，蟹儿肥，又快到一年中吃蟹的时候，现在螃蟹还没到最肥美的时候，这时想吃蟹，我们可以选用梭子蟹，梭子蟹肉质多，膏满脂肥，味道极其鲜美，营养价值也很高，新鲜的梭子蟹可以用来清蒸亦可用来爆炒。梭子蟹炒年糕就是浙江一带比较有名气的一道美食，梭子蟹与年糕一起炒制，蟹的鲜美被年糕吸收，包裹着梭子蟹的汤汁，年糕也会变得鲜美黏糯，正宗的梭子蟹炒年糕是一定要进行炸制的，利用油的高温炸制，激出蟹肉蟹壳中的香味，螃蟹会变得鲜香酥脆与年糕的Q弹在味蕾中相遇，那味道真是妙不可言。年糕谐音“年年高”，寓意人们的工作生活会步步高升，在中国的传统文化饮食中占有重要的地位。梭子蟹与年糕同炒，不仅色泽澄黄红润，味道鲜美，寓意也是非常美好，今天就让我们将这道梭子蟹炒年糕做起来吧！
美味佳肴，“油”您打造
梭子蟹炒年糕
爱糖果
5分
