减肥人士最爱的面包来啦~可以放心多吃两片的吐司——全麦吐司。富含微量元素、矿物质和纤维素,也可以再加核桃仁、红枣营养会更好,关键还不长胖哦~~😜😜
准备材料:👇👇
高筋粉 170g
全麦粉 80g
水 80g
牛奶 40g
鸡蛋 30g
奶粉 12g
炼乳 15g
糖 30g
盐 3g
酵母 3g
黄油 32g
制作步骤:
除黄油外所有材料加入厨师机中将面团打至扩展阶段,可以扯出薄膜
加入黄油,继续将面团打至完全扩展
将面团取出放入容器中,放入发酵箱发酵至2倍大
将面团擀开,翻面卷起,继续松弛15min
进行擀第二道,翻面卷起放入吐司模具
将吐司进行最后发酵,至模具9分满
烤箱温度:上火155,下火185,烘烤30min左右
出炉后倒扣网架冷却即可🍞🍞
100%爱烘焙