以前一个人的时候总是犯懒，早餐总是鸡蛋、面包的凑合，后来有了老公，便开始重视每一天的早餐，有了孩子之后就更是这样了。以前我会觉得做早餐太难了，常年坚持下来感觉生活变得更精致了。况且有这些简单又快捷的早餐，你还好意思让孩子出去吃吗？相比外面各种丰富的早餐，其实孩子还是更期待家的味道呀。
一、 鸡蛋蔬菜饼
如果你熬了粥，那么主食就可以做这道蔬菜鸡蛋饼了。做法更简单，准备一些蔬菜，如油菜、胡萝卜等等，先过水焯至断生，然后切成碎块。
两个鸡蛋加糖、少量醋、盐打散，再撒些葱花进去。再把之前准备好的蔬菜碎加入到蛋液里面，搅拌均匀后。锅热倒油，油微微冒烟后将拌匀的蛋液一起倒入锅底之中。看着蛋液凝固后翻个面，蔬菜饼出锅后可以在里面卷上其它配料，别提多美味了！
二、 炒饭
很多家长都觉得蛋炒饭太麻烦，其实一点都不麻烦好吗！我平时喜欢囤一些食材在冰箱里，比如说一些小青菜、胡萝卜、火腿之类的，平时无论是煮面还是做炒饭都能用的上。其实炒饭不用我教，大家应该都比较会。但是要注意这点，会让你的炒饭熠熠生辉。一是鸡蛋，打散鸡蛋的时候在里面放一点醋和糖，既能去腥、又能提鲜，再撒些葱花进去，吃起来很香。鸡蛋一般都是先炒熟后备用，然后在炒米饭和蔬菜，炒好后把鸡蛋倒进去炒匀就可以了。
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三、 粢饭团/糯米包油条
这个厉害了！糯米、紫米按照1.5比1 的比例混合，提前加水放到电饭煲里，按定时键，确保早晨起床后就有现成的米饭了。油条切成小段，然后放到预热好的烤箱里，160度烤五分钟左右。确保油条烤到口感焦脆就可以了。还可以加一切孩子喜欢的东西！
