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兰惜月 2019-09-20

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换着花样吃鸡蛋~双色蛋饼卷

脑洞大开的丘比 🌹我们家一直是每人每天早上吃一个鸡蛋,有时候是水煮蛋,有时候煎蛋,有时候蒸蛋羹,当然也有好些时候会加点面粉和彩蔬粒摊成蛋饼来吃以换个样式与口感。今天稍微改变了下做法,蛋白与蛋黄分开处置摊饼。 🎀制作步骤参考: 👉1,准备食材:鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜碎粒10克,红椒粒10克,小葱碎10克,火腿粒10克。 👉2,鸡蛋将蛋白与蛋黄分离,分别放置于碗内,搅散。 👉3,两个碗里分别加入一半准备好的面粉,再分别加入30毫升清水,搅拌均匀。 👉4,小葱碎、红椒粒、胡萝卜粒、火腿粒都平均分配放入两个碗里,加入少许盐,少许黑胡椒粉,搅拌均匀。 👉5,平底锅入油少许,倒入一层黄色蛋液摊匀,然后从一头卷起到另一边,可留下点边边不卷。 👉6,再次倒入一层白色蛋液摊匀,卷起。依次做好即可。 👉7,最后煎好的蛋饼卷在锅里定型片刻即可切成小块盛盘。 👉8,吃的时候可以挤点丘比沙拉酱在蛋饼卷上面。或者,番茄酱也可。 素食也可以很好吃 21天减脂挑战 我的周末食光 我的菜颜色搭配最好看 秀早餐 创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛 美食新势力 美食艺术家
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