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创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛
火锅(英语：Hot Pot[1])，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
🍲准备食材：西红柿 1个，葱花 适量，姜片 少许，香菇、木耳、青菜、茭白、冬瓜、土豆片、金针菇、各种肉圆适量，红枣、桂圆 2-3颗，盐、味精和油 少许。
🍲制作步骤：
1.菜洗净切片泡干净。
2.将西红柿切片，葱切段，姜切片。
3.锅热后倒入葱花和姜片翻炒起香。
4.将西红柿倒入一起翻炒，接着将香菇倒入一起翻炒。
5.倒入适量的水，加入少许盐和味精调味。
6.接着倒入升降电火锅中作为汤底，放入红枣和桂圆一起大火煮开。
7.煮开后就可以放入自己想吃的菜品啦！
8.按下升降电火锅上升键，想吃的菜品就一览无余啦！好吃又有乐趣！
在家吃火锅就是吃个氛围，好吃的火锅自己在家可劲造吧！
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