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罐头里de鱼 2019-09-17

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奶粉对面包的重要性太大了#爱思培未来探究课堂#

第二次做面包还是选择了皇冠吐司,比上次更成功!只用了简单的圆形模具就做出了一种皇冠的造型,还蛮惊喜的。这款面包我家的黄油含量多了一些,吃起来味道会格外的浓郁非常浓香。 另外做面包的话奶粉的作用也不能忽视,真的很重要好的奶粉能使面团的吸水量增加,还可以增加面筋,增加面包的体积~更能增强面团的发酵耐性。所以这次我选了雀巢的这个奶粉,比之前做出的面包更有韧性,颜色更诱人! 爱思培未来探究课堂
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