我做成了100克的，正好做了十个。只参考了饼皮的做法，馅料是流黄馅+乳酪+蛋黄。皮是30克，馅分别是流黄30克，乳酪25克，蛋黄15克。刚刚做出来饼皮稍脆，口感反而更合我的胃口，反油后我是觉得蛋黄有点腥（蛋黄有用油泡过，进烤箱前也有喷酒），而且变得很软。或许我哪儿做的不对，有三四个塌腰儿了，但是没有开裂现象。烘烤时间是参考食谱上的，完全够了，不需要改。有机会我想完全照食谱再做一次。谢谢分享。

我做成了100克的，正好做了十个。只参考了饼皮的做法，馅料是流黄馅+乳酪+蛋黄。皮是30克，馅分别是流黄30克，乳酪25克，蛋黄15克。刚刚做出来饼皮稍脆，口感反而更合我的胃口，反油后我是觉得蛋黄有点腥（蛋黄有用油泡过，进烤箱前也有喷酒），而且变得很软。或许我哪儿做的不对，有三四个塌腰儿了，但是没有开裂现象。烘烤时间是参考食谱上的，完全够了，不需要改。 有机会我想完全照食谱再做一次。谢谢分享。

给菜谱评分:

广式莲蓉蛋黄月饼

KL乐悠悠

4.8分