番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。虾的蛋白质含量高，能 增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化。
囡姐今天分享给大家的这道番茄烧大虾，两者搭配在一起即营养又美味，吃起来酸酸甜甜的特别好吃，无论是针对小朋友还是老年人番茄烧大虾这道菜都非常适合，老年人吃了番茄烧大虾可延缓衰老，而小朋友则可以帮助其开胃消食。
【所需食材】
对虾12只，西红柿2个，小葱1根，大蒜2瓣，味极鲜酱油5克，红烧酱油5克，姜2片，鸡精适量，盐适量，食用油适量。
【制作步骤】
1、鲜对虾洗净，用牙签从虾身第二节处挑出虾线。（这样能使虾身完整，成菜好看）
2、葱白切段。蒜去蒂切片。姜切丝。葱绿切圈。番茄洗净去皮切小块备用。
3、锅中适量油烧热下葱姜蒜爆出香味。将处理好的对虾下锅。翻炒至虾变红色。
4、放入番茄大火快炒至番茄出汁出沙。加一小勺味极鲜酱油和一小勺红烧酱油。加少量清水大火煮开后焖5分钟。
5、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀收汁即可。
6、出锅装盘撒上葱绿。
一盘酸甜多汁又下饭的番茄烧大虾就做好了，好吃到虾壳都不舍得扔啊！
【小贴士】
1、番茄所含的番茄素，能帮助人体肠胃消化，还能排毒养颜。
2、虾含有丰富的高蛋白，能增强人体抵抗力，起到一个防癌抗癌的作用。
3番茄烧大虾能美容养颜，还能通乳，帮助延缓衰老，助消化是一道不错的家常菜。
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
硬核家常菜
