资深营养师
西葫芦中含有较多的维生素C和葡萄糖等营养物质，含钙量也比较高，中医认为具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿结散的功效，西葫芦所含的水分高达94%，对于爱美的人来说，常吃它，有很好的润肤美颜的作用哦
我家西葫芦这样做，营养多，味道好，每次做一般都不够吃，做法简单易操作，就算是厨房小白也能轻松学会，鸡蛋营养丰富，其中含有的蛋白质和氨基酸很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98% 以上
【西葫芦炒蛋】
食材：西葫芦一个，鸡蛋三枚，干辣椒，葱花，盐，生抽，油
制作步骤如下：
1、鸡蛋打散，西葫芦切丝，如果是比较老一些的西葫芦最好是去皮，小圆这个刚摘的比嫩就没去了
2、热锅热油，下路打散的蛋液炒制成，形成出备用
3、锅补充少许的油，下干辣椒，葱白小火煸香
4、倒入切成丝的西葫芦，大火翻炒均匀
5、加盐，生抽调味
6、最后再加入炒好的鸡蛋和葱叶，翻炒均匀就可以出锅啦，虽说做法简单，食材普通，每次做一盘，大半盘进小圆的肚子啦
