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秋高气爽 鲜嫩羊肉正当时
秋天里，凉风习习秋高气爽。每个季节都要注意养生，秋天容易干燥，所以秋季养生贵在养阴防燥。
羊肉，性温。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于秋冬季食用。
羊肉好吃但有一种特殊的膻味，所以在制作过程中要得当处理。羊肉根据各部位特点吃法也是不同，我最喜欢的还是法式羊排，成为法式其实是羊排的一种处理方式，那么用迷迭香腌渍，可以很好的解决羊肉膻味，吃的时候配以一杯红酒就更好了。
用料：
羊排600克、白洋葱50克、蒜30克、 迷迭香适量、百里香适量、盐5克、黑胡椒粉9勺、橄榄油适量、红酒适量
烹饪步骤：
1.将新鲜的羊排用厨房纸巾擦干血水，撒上黑胡椒和盐，及迷迭香和红酒抓匀，腌制15分钟。
2.百里香和迷迭香洗净，控干水分备用。
3.平底锅中放入橄榄油，放入大蒜瓣和洋葱，再放入腌渍好的羊排用小火煎出香味，翻面再煎一下，放入迷迭香和百里香。
4.第一遍煎好的羊排从锅中取出，放入盘中休息15分钟。
5.再次中高火快速煎一下，即刻食用。
