#秋高气爽 鲜嫩羊肉正当时 自己在家用烤箱烤羊肉串，特别赞，真材实料，健康，美味。羊肉性温热、补气滋阳、开胃健脾，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素等。秋天来了，羊肉吃起来喽～还可以去湿气避寒冷。
食材: 羊肉 1000g，孜然粉 适量，胡椒粉 适量，椒盐粉 适量，料酒 10ml，生抽 5ml，辣椒粉 适量，耗油 5g，葱姜 适量。
制作过程:
①首先将羊肉用温水清洗，切条状，再切小方块，冷水洗干净，泡30分钟以上。
②泡好后捞出淋干水份，放入器具中，加入料酒，生抽，蚝油，切好的葱姜，再加入胡椒粉，抓拌均匀，腌制4小时以上。
③腌制好的羊肉，准备好竹签，一块肉一块肉的串起来即可。(竹签提前温水洗干净)
④串好的羊肉串，依次整齐摆放在烤网上。入烤箱，200度烤10分钟。(烤网下面一定要放烤盘，避免羊肉经高温烤，油脂流到烤箱内，不容易清洗。)
⑤10分钟后取出烤盘，撒上孜然粉，辣椒粉，椒盐粉。 再次送入烤箱烤10分钟。
⑥健康羊肉串就好了呦～来撸串啦！😃
小贴士: 调味可以根据个人口味。 放烤网上下面必须放个烤盘。
豆果小秘书
秋高气爽 鲜嫩羊肉正当时
