零失败制作《向往的生活》周笔畅亲点美食——啫啫排骨

都说黄磊老师是个行走的人肉种草机🤣，凭借精湛的厨艺，活生生把真人秀综艺《向往的生活》变成了一档美食节目😍。   💁‍♀️还记得超女合体的那一期节目吗？周笔畅点名要吃啫啫排骨。这道菜在黄磊老师的巧手下再次被完美呈现，随着第三季《向往的生活》热播，啫啫排骨火速变成了众多吃货跃跃欲试的美食👍🏻。   👆🏻也许很多人对啫啫排骨感到陌生，其实啫啫排骨是一道经典粤菜，因烹制的过程中发出“啫啫”的声音而得名，这道菜香气扑鼻、滋味浓郁，虽然看似复杂，其实制做起来不难，👏🏻下面给大家分享一下这道啫啫排骨的制作方法，《向往的生活》同款啫啫排骨在家也能拥有啦！   🌸【食材】  猪小排2根、青蒜1根、家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1小盒、姜4片、大蒜6瓣、小葱适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉4抖、白砂糖1茶匙、料酒适量   🌸【做法】 1️⃣猪小排冷水冲洗几遍，冲干净血水、放入1勺生抽、1勺老抽、1茶匙白糖、4抖胡椒粉抓匀腌制15分钟  2️⃣ 姜、大蒜切片，青蒜和小葱切段备用  3️⃣半锅水煮沸，放入1小盒家乐猪骨浓汤口味浓汤宝煮至完全融化 4️⃣取一个砂锅，倒入适量的油烧热，把姜片和蒜片铺在锅底煸至半熟 5️⃣腌制好的排骨整齐铺在锅中，腌制的料汁也一并倒入，中火把排骨底层煎至金黄 6️⃣倒入半碗家乐浓汤宝猪骨浓汤口味的高汤（这里使用高汤能能给这道菜提鲜，同时让汤汁更加浓郁有厚度，味道也更有层次感）  7️⃣锅中淋入一圈料酒  8️⃣撒上青蒜  9️⃣加盖小火焖煮10到15分钟，开盖后稍微翻炒一下，继续煮2分钟 🔟出锅后撒上葱段即可 😍超级香浓下饭的啫啫排骨你学会了吗？✅赶快试试吧！