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食光饥 2019-08-14

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无需打发黄油🔥外酥里糯的可可麻薯曲奇🍪

爱你才做饭给你吃 吃惯了酥脆可口的曲奇,该试试这款糯唧唧的麻薯曲奇🍪口感一定会让你很惊艳🎈🎈加了巧克力粉更有种回甘的感觉。 麻薯部分:糯米粉55g、玉米淀粉15g、细砂糖10g、黄油5g、牛奶95g 曲奇部分:黄油75g、糖粉30g、蛋液12g、可可粉8g、低粉102g 1⃣️麻薯部分除黄油外全部混合搅拌均匀,盖上保鲜膜用牙签扎几个眼儿大火上锅蒸15分钟 2⃣️黄油软化后加入糖粉压拌均匀,蛋液分2次倒入压拌均匀 3⃣️过筛入低粉和可可粉压拌至无干粉状,用保鲜膜包好冷藏一小时,蒸好的麻薯加黄油揉匀后冷藏一小时 4⃣️麻薯和曲奇均分成12等份,曲奇包上麻薯收好封口后滚圆放模具里轻压扁 5⃣️烤箱预热好后热风功能170度25分钟,没有热风功能的大概20分钟左右 ⚠️⚠️麻薯曲奇是趁热吃的,如果吃不完第二天要放烤箱里回烤3分钟,麻薯才会有拉丝的感觉哦! 配方是低糖、低糖、低糖的,是微微甜的,千万不要减糖,加了可可粉有些甜中带甘的味道。

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