美食艺术家
香蕉核桃纸杯蛋糕，做法很简单，材料很营养，不需要打发鸡蛋，也不用黄油，拌一拌就可以。
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【香蕉核桃纸杯蛋糕】
【材料】：
鸡蛋1个，香蕉1根，核桃40克，色拉油30克，炼奶40克，砂糖15克，低筋面粉120克，泡打粉5克
【做法】：
1⃣把鸡蛋、细砂糖、炼奶放入打蛋盆里，搅拌均匀。倒入色拉油，再次搅拌均匀。
2⃣香蕉压成泥，不需要压得特别碎。
3⃣把香蕉泥倒入鸡蛋糊里，拌匀。
4⃣泡打粉和低筋面粉混合，过筛到鸡蛋糊里。
5⃣面糊大致拌匀，不要过度搅拌。
6⃣加入核桃碎，翻拌几下。
7⃣把面糊装入纸杯模具里，我用的是学厨六连模具，刚好是6个的量，所以平均分配即可。
放入预热好的烤箱，上下火175度20分钟，不同烤箱会油温差，根据实际情况调整。
香蕉核桃纸杯蛋糕，麦芬
营养师一叶美食
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