参加金龙鱼烘焙大师赛，与米其林星厨面对面

法国，是每个烘焙人的梦想之乡

地道的法式甜品、

纯正的烘焙教学，

令人心驰神往！

其实，不用远赴法国，

你也有机会和来自法国的米其林星厨面对面

接受纯正血统的顶尖烘焙指导哦！

2019年7月18日至8月9日

金龙鱼烘焙粉，倾力打造精英100%烘焙大师赛，全国海选火热招募中！

来自法国的星厨级大师亲授技艺

这个夏天，金龙鱼特邀益海嘉里集团烘焙学院院长、米其林三星主厨Bordat Philippe Didier，以及由米其林星厨，EBI全球面包精英协会大师、2016面包世界杯全球四强，香格里拉西餐技术顾问倾力加盟精英100%烘焙大师赛！

参与比赛，您将有机会在梦想中殿堂级的专业烘焙学府，接受最专业的烘焙教学。不用去法国，您也有机会接受来自法国的星厨级烘焙大师亲授技艺，给你的烘焙梦想添一点纯正法国味儿！

揭秘米其林星厨：好面粉成就好作品

“成就一个优秀的烘焙师，需要100%专业，100%严谨，100%热爱，但是缺失了好的面粉，就如同失去了灵魂”。——入行36年，将烘焙视为毕生挚爱的米其林星厨Philippe对此深有感触。

将原料混合后，在烘焙师的揉、搓、拍、打间，面身优蛋白搭建起富有弹性的网状组织，形成密实的“手膜”，紧密的包裹住酵母菌不断产生的气体，使面团内部充盈饱满，“手膜”密度越均匀，弹性越大，锁住气体的能力越强，最终形成饱满富有生命力的面团。

整形好的面团进入烤箱后，随着温度的增加，在蛋白支撑下，面团急速膨胀，经得住高温炙烤不塌陷，最终形成挺立饱满的面包。温度继续升高达到160度，面包表皮呈现金黄色，浓郁自然的麦香开始弥漫，按一下慢慢舒展，轻轻撕开，细腻可见的拉丝，传递着每一口美味，绵软有弹性。

正如Philippe星厨所说，没有好的面粉，烘焙将变得毫无艺术性。

好烘焙，就选100%进口小麦

什么样的面粉才是米其林星厨也认可的好面粉呢？

50年前，当金龙鱼品牌创始人郭鹤年先生投资的第一间面粉工厂投入运营，卓越品质的面粉就成为金龙鱼人的一种追求。

为追求极致烘焙美味，金龙鱼全球遍寻麦源，精选100%进口优质小麦，以执着的匠心，领先的中国智造，每一颗小麦都要经过多台磨粉机轻研细磨；研磨成的面粉，根据灰分，筋度，淀粉特性等细微品质差别，被划分成不同品质，分别储存于不同粉管之中；最后根据不同烘焙制品要求，提取麦芯部分进行科学搭配，确保最终呈现完美的烘焙品质。

正是这份固执的匠心，让金龙鱼烘焙粉成为了米其林星厨挚爱之选！

战队集结热度不减，登上烘焙星舞台

现在，金龙鱼精英100%烘焙大师赛的海选赛程已经过半，机会转瞬即逝！海选过程中已经出现了不少大神级的烘焙作品秀，比如：创意十足的迷彩戚风、日常必备的豆沙小餐包、珍珠女孩最爱的奶油蛋糕圈、画风唯美的网红星空吐司…… 你是不是也有拿手绝技无从发挥，想展现一下你的烘焙实力呢？

勇敢迈出这一步，现在就登陆豆果美食APP，加入心仪的百万粉丝达人战队，上传烘焙作品，一起迎接实力挑战，赢取全国仅有的12强决赛席位，向2万元的战队现金大奖、价值5万元的星厨定制烘焙课程，以及近距离接受米其林星厨面对面专业培训的机会发起100%实力进击，成为金龙鱼烘焙粉签约达人，享受更多专属培训，登上烘焙星舞台！