秀晚餐
因为儿子最近皮肤敏感,海鲜、鱼、蛋等好多东西要忌口,特意做个好看又好吃,关键是要容易做的面食,满足他挑剔的味蕾。
这个懒人花卷是我从一个宝宝辅食公众号学来的,超级简单,不用拧来拧去,一切一折就能做出丰富的层次感,不仅赏心悦目,吃着也是喷香柔软。蒸了一笼,儿子一顿吃掉2/3,创下了吃面食的记录。
食材:面粉250g、牛奶120g、酵母3g、油、盐、黑芝麻适量
1、酵母加入牛奶搅拌至融化,倒入面粉中和成面团,并擀成长方形的薄饼。
2、薄饼上刷薄薄一层橄榄油,并撒上盐、葱花。3、将薄饼竖着平均切分成三小条,并依次叠放在一起,用刀切分成大小均匀的小块儿,每个小块儿依次对折,做成双层厚的花卷状。
4、将所有花卷摆入笼中,撒上黑芝麻,盖上锅盖
,静置发酵为原来的2倍大。
5、开中大火,蒸15~20分钟,关火后再继续闷5分钟,出锅。
我这个面食小白都能一次成功,喜欢的可以一起尝试来做。(操作步骤可以依次看分享的图片)