快手早餐——发面鸡蛋饼

冷藏发面省去了等待的过程，用来睡觉挺好！😄😄😄 1、200克面粉，加2克酵母，用筷子搅拌均匀，温水150毫升至180毫升不等，具体看自家面粉吸水情况定。慢慢倒入面粉中，搅拌成浓稠的糊状，盖上盖子，放冰箱冷藏一夜。 2、晨起，香葱洗净切成葱花，打入两鸡蛋，加入盐五香粉搅匀。拿出冰箱内发好的面，加入一小把黑芝麻，用筷子排下气。倒入葱花鸡蛋液，稍稍搅拌一下。 平底锅倒适量油，倒入面糊，用勺子轻轻压平整，然后盖上盖子，开小火慢慢烙。底部变金黄色，翻面再烙，两面金黄，用勺子压，能马上回弹，说明面饼已成熟。