文蛤蒸蛋

美食艺术家 文蛤在贝壳类里属最鲜美的贝壳类了，文蛤肉嫩鲜美营养丰富。鸡蛋里含有丰富的蛋白质和钙质，文蛤蒸蛋两者搭配鲜美滑嫩营养美味，尤其适合老人孩子可适当多吃。 文蛤蒸蛋做法如下：文蛤：10个，鸡蛋：2个，凉开水：3.5蛋壳，食用油：2滴，生抽1勺 文蛤洗净，锅中倒入适量的清水放入文蛤煮至微微裂口，鸡蛋打入碗中加入3.5克凉开水打散撇掉浮末加入2滴食用油拌匀，文蛤把壳轻轻掰开放入容器中加入鸡蛋液，盖上保鲜膜放入锅中大火蒸15分钟即可，锅中拿出后淋上一勺生抽加入少许葱花即可享用。