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“蒸”功夫美食大赛
♨️蒸饺，既是保留馅料中食材营养的好方法，而且对于我们刚刚入厨的初学者来说不会怕包不好而漏馅儿在锅中的尴尬、难吃。
再者，蒸饺吃起来外皮劲道，馅料味儿鲜，再配上重口的蘸汁，吃着更是给力、爽快！
👉所需食材：
一.馅料部分：苋菜260g、鸡蛋3个、豆干2片、生姜适量、蚝油适量、五香粉适量、花生油适量、盐适量
二.手工蒸饺皮适量
三.蘸汁：盐、香醋、生抽、芝麻油、辣椒油、藿香叶、调料水、味精。
👏制作过程：
1⃣️苋菜洗净，焯水，切碎备用。
2⃣️鸡蛋焯熟切碎。
3⃣️豆干切碎。
4⃣️馅料中调入姜末、蚝油、五香粉、花生油、盐拌匀即可。
5⃣️依自己喜好的样子包好蒸饺。
6⃣️放入蒸锅，蒸10-15分钟即可。
7⃣️食材三的蘸汁料放碗中调匀即可。
小贴士：根据情况素馅皮薄一般蒸10分钟即可。
豆果小秘书
