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周五不外卖，好好在家吃
现在不管上学的，还是上班的，都觉得时间不够用，干什么事都在争分夺秒，甚至连一顿饭都不能踏实下来吃上半小时，更不要说做饭了。要不咋说这饭馆的生意这么好呢。其实大家也都知道外面吃饭一是费钱，二是油大味精多，但是苦于自己一没时间二不会做，于是就这么一天一天将就着了。
我曾经也这么过了好多年，所以我就特喜欢做那些省事的饭菜，但是省事归省事，营养和味道还得考虑全面。就像今天这一锅红烧排骨，因为是懒人版的，所以别跟我较劲到底正宗不正宗、地道不地道，如果你觉得还有实用价值，可以照着做一回，并且可以在这基础上进行多种变换，比如把排骨换成牛肉、三黄鸡、猪蹄，把土豆胡萝卜换成南瓜、栗子等。
1. 排骨入温水锅中煮一分钟，去掉血水，从滚开的水面处夹出，可避开浮沫，这样就不用再清洗了；
2. 将焯水的排骨和上述的香料一同入铸铁锅中，再倒入适量的老抽、生抽，此时可撒适量盐；
3. 再倒一碗热水，待汤煮开后，转微小火，盖盖子，慢慢焖炖10分钟；
4. 10分钟后将豆角入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖15分钟；
5. 再将土豆块、胡萝卜块入锅中翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟；排骨熟了，豆角土豆胡萝卜也熟了且入味，直接把锅端上餐桌即可
