👨🏫乐教授小课堂开课啦！
“厨房小白如何区别生抽老抽”
🌟方法一：察言观色辨“双抽”
生抽由大豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵成亮黑红褐色。
老抽则是在生抽的基础上，加持晾晒2-3个月，历练成乌黑焦糖色。
👉划重点：生抽亮黑，老抽乌黑👈
🌟方法二：“双抽”的料理法
生抽主要用来调味，在炒快菜或拌凉菜时用得较多。
🤩安利时刻：“太太乐宴会酱油” 甄选东北大豆、优质小麦发酵，以国家特级质量标准酿造，精选第一道原汁，酱香浓郁，是生抽中的佼佼者！
老抽则主要为菜肴“上色” 适宜蘸食，焖煮，红烧等多种花样烹饪。
🤩安利时刻：“太太乐宴会酱蘸汁” 在以国家特级质量标准酿制酱油的基础上，加入了花椒、八角、丁香、小葱等七种香辛料，还巧妙地加入了黄酒提味，口味纯正鲜美，能轻松hold住多种菜肴～
🌟方法三：鉴别好“抽”有法宝
买生抽老抽之前先“轻轻摇一摇” 好的酱油轻轻摇一摇，就会产生轻微泡沫。
生抽和老抽是不是不再神秘？小伙伴们如果还想了解厨房里的其他奥秘，关注太太乐！乐教授将持续帮你们解密～🧐🧐🧐
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