自制大米糕

“蒸”功夫美食大赛 夏天天热米容易生虫子，找一种吃大米快的方法。大米用水浸泡一夜，用打碎机打碎过筛。加入奶粉（家里没有鲜牛奶），酵母菌，还试着加了些低筋粉（熟后有些粘估计放多了），桂花糖，白糖，葡萄干少许（上锅时放），发酵大约1小时，碗刷油倒入，上蒸锅蒸20分钟，闷5分钟。出锅凉一些再脱膜。口味香甜，孩子爱吃！