蒜蓉辣椒烤生蚝

本人佛系操作 没有计算具体食材用量 这个大家自己掂量着放就行了 按自己的口味来吧😜 烤生蚝除了要蚝新鲜的话，最重要的就是蒜蓉酱了，酱对了，美味无穷呐。不过开工之前要慎重！处理生蚝真的是让人生无可恋😓 新鲜的壕当你撬它的时候那个壳真的是闭得不能再紧了…真是撬到要死了…自己做的时候还比较洁癖，每一只都想把壳刷干净，肉也要挖出来冲干净，如果这个上边不自找麻烦倒是可以省事很多～ 好了蚝洗干净了就开始调酱吧！ 食材： 大蒜：大蒜一定要多、切碎或压成蒜蓉 红小米椒：适量、切成薄段 生姜：少量、切碎 花生油 料酒 生抽 生蚝 芝麻香油 醋 开始：炒酱最好用不粘锅 花生油效果微热，小米椒、生姜碎、蒜蓉下锅爆香， 加入生抽（多加点）、耗油适量、料酒少量，翻炒入味， 最后加少量陈醋及适量芝麻香油即可。 收锅之前可以尝一尝，如果觉得淡了可以适量加盐，本人放的生抽比较多，所以不需要放盐了。（本人偏爱咸味生抽，但是市面上大部分生抽是偏甜口的，具体以个人喜好为准吧） 还有：本人偏好在蚝肉上盖上厚厚一层酱，所以酱不能放太咸，不然烤完多吃两个个就齁了……盐味适中最好，烤完后也不会淡的～ 香香的蒜蓉辣酱出锅啦，毫不夸张！直接用这个酱我都能下一锅饭！口水都流出来！ 在每个生蚝上盖上一层酱，浇一点点酱汁，烤箱下层180度、上层150度，预热好，烤盘放入中间层再烤10—15分钟即可。 满足到一口下去要飞天啦😋😇