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JieKlein 2019-06-10

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适可即好——极简才美

喜欢用烤箱,简单省事。大夏天做个复杂的菜,炒蒸煎煮。围着炉子在厨房窝2小时,实在是感觉受不了。做完也没有心情好好的去品尝自己辛苦制作的菜肴。 这些菜,简单省事,原汁原味,没有复杂的前期配菜,也没有后期复杂的烹煮,大大解放了我。 而且现在发现,极简就是美就是好。就像刚刚开始学美食摄影,就想把好多花里胡哨的摆盘道具一股脑儿的都塞进镜头里,觉得把整个画面全部塞满才感觉安心似的。后来师父说:美食摄影其实应该是慢慢做加法,而不是上来就全部往镜头里放。刚刚开始自以为很漂亮的摆盘,总是会被师父用裁剪的方式,咔嚓咔嚓裁的几乎啥都没有了,那个时候还觉得有点心疼。可是现在看多了,发现简单才是美,才是最耐看的。就像做菜一样,保留食物本来的原汁原味的基础上适当的加以点缀提味,适可即好。那样的菜才是耐人寻味,那样的美食摄影才是百看不厌的。 推荐给大家,如果你喜欢可以试着做一做。
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