花椒岩鲢

用当地江鲜岩鲢制成的花椒岩鲢是水煮鱼的升级版，舍弃辣椒不用，专用当年青花椒和红花椒，按一定比例配合来调味。鱼肉洁白细腻，没有一丝腥味，花椒的麻和清香渗进每一寸鱼肉，吃起来别有一番小清新的感觉，然而最后留在口中的，又是霸道的麻和挥之不去的鲜香。