斑马馅蛋糕卷

自从换了工作，玩烘焙的时间越来越少。时间有限，还是蛋糕卷最适合。想要做多层次的馅料，即有浓郁的ph巧克力奶油，又怕腻。所以最后弄个了双色斑马馅。一共350g的馅料50g的加勒比巧克力，砂糖只下了5g。完全不用担心甜腻了～ 蛋糕体的部分，用了5蛋的配方，跟以往不同的是蛋液里没有糖，只下在蛋白里。最后用了150度35分钟，低温慢烤。