巴沙鱼冬瓜汤

总结一下做法:冬瓜香菇巴沙鱼切块，凉水加姜片，葱段，少量花椒，一个红辣椒（辣椒可以不放），煮一会儿不用等水开加入鱼块，水开加入冬瓜和盐，煮熟后加入番茄片，生菜，关火加香菜 我是买的十块钱的巴沙鱼片（超市冷冻的，已经处理好，没有刺），注意一定要放姜，我放了四片，姜是去腥的，要不然加的调料比较少，鱼可能会比较腥，姜适当多放一点 注意 煮的过程中会有很多浮沫，水开的时候都漂在表面，这个时候将浮沫撇干净 十块钱的巴沙鱼，我加了两碗半水（图中）有点多了，巴沙鱼和冬瓜都比较好熟，煮的过程中基本不会蒸发太多水