罗宋汤

牛肉加葱姜料酒焯水，洗净切丁备用。胡萝卜，芹菜，土豆，洋葱，圆白菜切丁备用。西红柿去皮切丁，锅中加黄油，放入少量洋葱丁炒香，倒入西红柿丁炒烂，加入少量水焖煮，加少许糖熬制成番茄酱，盛出备用。锅中加黄油，放入其他蔬菜丁，炒至断生备用。锅中加水，放入牛肉丁，香叶，小茴香，盐，炖煮30分钟，倒入番茄酱继续炖煮30分钟，倒入蔬菜丁顿煮至软烂即可。