第一次尝试牛角包

第一次做，参考了君之的方子，低粉没有了全用的高粉，感觉黄油量有点高； 3折过程中擀的不是很均匀，做好造型后尖角应该朝下放，这样发酵、烤制中就不会散。发酵温度没有控制好，从组织来看发酵的人不是特批到位；上下火220度18分钟，感觉底子有点焦。下次再接再厉吧～

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