韩式秋葵大酱汤

《一教就会的秋日滋补靓汤》看了豆果网苏苏爱美食做的韩式秋葵大酱汤，让我还有食欲啊！今儿个自己尝试，只可惜没有靓丽的石锅，也没有韩式的大酱和辣酱，都是家里有什么酱放什么，不过味道还不错，非常下饭哦！此菜主料：秋葵适量 洋葱半个 胡萝卜一个 五花肉 150克 豆腐1块 文蛤适量（我也没买到文蛤用花甲代替）辅料：大葱 生姜 青红辣椒 韩国大酱 韩国辣酱 盐少许，其它都适量 制作步骤：1.把各类蔬菜洗净备用，文蛤加几滴油用盐水浸泡半日，让其吐尽沙子。2.秋葵整个焯水，大葱切小段，生姜切片。3.胡萝卜、洋葱切块，焯水的秋葵切厚刀。4.五花肉切片，豆腐切成正方小块，青红辣椒切圈备用。5.石锅倒入第二边洗完的淘米水，另起油锅爆炒五花肉变色，放姜葱，再放秋葵和青红辣椒，可以适量加点盐，再翻炒出锅。6.石锅里的水沸起后，将韩国大酱放水中，搅拌均匀，再放辣椒酱拌匀，放入胡萝卜和豆腐，等酱汤沸腾时放洋葱和沥干水的文蛤以及炒好的食材。中火再煮5分钟，即可关火。