红烧猪蹄儿

💋颜色到位了，味道也还行，可惜的就是差点火候 不软烂。建议大家做的时候一定要多炖时间长些 电饭煲最起码半个小时以上。 食材：大猪蹄子 黄豆 生姜 葱 八角 花椒 冰糖 香叶 辣椒 调料：料酒 生抽 老抽 鸡精 蚝油 十三香 步骤①把黄豆提前泡好。猪蹄切块 ，冷水下锅，锅中倒入料酒去腥，放入几片生姜，煮出雪沫撇去 在煮15-20分钟，捞出过凉洗净。 步骤②起锅烧油，放入冰糖炒至黄红色，下猪蹄儿，翻炒上色。依次放入八角 花椒 辣椒 香叶 葱 姜 ，一勺料酒，放生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，十三香，鸡精。翻炒均匀，炒香。 步骤③炒香后放进电饭煲或者高压锅内，倒入热水没过肉肉，放入泡好的黄豆，焖炖最起码半个小时以上最好。 步骤④装盘撒上香菜 芝麻开吃，美容养颜。补充下胶原蛋白😝感觉汤汁最好喝。精华全在汤里。