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用恒顺香醋，让饺子更“香”
天气越来越好，春天的脚步越来越近了。都说秋天是收获的季节，春天却让人觉得生机盎然。一切都很新鲜，超市货架上的蔬菜水果尤其喜人，所以禁不住多买了两样。其中有两棵娃娃菜。娃娃菜是我家餐桌上的常客，也用过很多烹饪方法，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，凉拌娃娃菜，上汤娃娃菜，味道都很满意。
所需食材：
肉馅400克，娃娃菜500克，面粉500克，盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。
2.肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量拌匀。
3.娃娃菜洗净，剁碎，用豆包布裹着攥干水分。
4.将娃娃菜倒入肉馅中搅拌匀。
5.饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。包入适量的馅。
6.锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
