猪杂汤

材料：猪腰，猪肝，粉肠，鸡蛋，枸杞；首先粉肠要用面粉揉搓，清洗干净，如此反复2/3次；猪腰在市场肉档可让帮忙去掉筋膜，回来清洗完无血水即可；猪肝用清水洗干净即可；切姜丝，把猪杂捞匀，下料酒、花生油、盐、胡椒粉腌制15分钟左右；热锅下油，油热放姜丝，再放猪杂炒香，下适量开水，大火烧开；水开后放两个鸡蛋，打散，下枸杞，再放3汤勺九江双蒸，水开后下适量盐调味即可