以下内容由达人@二三子撰写与授权发布

父母渐渐年长，重口味和油腻的食品会加重他们身体的负担；孩子正在成长发育，健康美味的食物是他一天力量的源泉；对于自己而言，吃出美丽也非常重要。民以食为天。“吃”是主妇们花最多时间和心思的部分。与油炸、爆炒的烹饪方式相比，“蒸”法最健康。

如何能轻松蒸出健康美味的食物是我一直在关注的问题，这次使用了老板新品中式S271X，外观时尚，功能齐全，不仅完全满足了我的日常需求，在很多小细节上也帮我在烹饪过程中省去不少不必要的时间让生活更有质量。

一、 外观大气，容量紧凑，实用又舒心。

都说女人是视觉动物，买东西时“眼缘”非常重要！第一眼看到这款蒸箱时就被它精致大气的外表所吸引：全黑的玻璃面板，高级感十足，光滑的表面易于清洁。银色的把手位置设计非常合理，开关蒸箱时很顺手。蒸箱的容量低35L，拉开蒸箱后，里面的空间并不局促，可以容纳两层菜肴同时进行烹饪。即使将蒸箱附赠的两个蒸盘同时放入其中，位置绰绰有余。蒸箱的内胆用304不锈钢制作而成，清理起来非常方便。各个角落都打磨得很光滑，不用担心会划伤小手。方方面面的设计实在是深得主妇心。

蒸箱内还配置了照明灯，在面板上一按，可以随时观察箱体内的食物烹饪情况，非常方便实用。蒸箱根据不同的食材定制了专业的温度和时间，按我们的日常需求，内置了清蒸鲈鱼、上汤娃娃菜、冰糖红枣炖燕窝等12种P档的一键蒸制模式，只需要轻轻一按，无需照看，就会自动完成烹饪过程，轻松搞定各种大餐。还可以按照自身需求选择营养蒸、鲜嫩蒸、保温、发酵、解冻、杀菌等6大模式，省时省力。

二、操作简单，功能齐全，健康美丽蒸出来

   “蒸”是最能保持食物原有的营养和滋味的烹饪方法，但传统的蒸笼和蒸锅烹饪食物所需的时间比较长，且需要一直在旁照看，非常不方便，一不小心水会烧干了；食物蒸过头，影响口感；或是太急躁，没把食物完全蒸熟！整个过程中，人的神经一直处于紧绷状态，劳心劳力。传统的蒸锅，水开后蒸汽会到处游走，一蒸就使食物变得湿漉漉，冷凝水还会影响食物的口感，冲淡营养价值。老板新品中式蒸箱S271X神奇的顶部U型加热带，覆盖蒸箱顶部与侧边，蒸制时自动开启，能够防止热气上升过程中产生的冷凝水滴入菜肴，蒸制前后的食材重量毫无变化，保证原汁原味。

现在让我们先蒸一道大闸蟹来测试一下吧。

（一）大闸蟹“营养蒸”

准备食材：大闸蟹4只，姜片3片，陈醋30克

大闸蟹性寒，吃时蘸姜末醋汁，以去其寒气，脾胃虚寒者食用时，酱醋更不可少。

将大闸蟹用小刷子刷洗干净，用厨房纸擦干，连盘子一起过秤：

再将大闸蟹连盘一起放入蒸箱的搁架上，盘子旁放入一张纸巾和一个温度计，进行温度的准确性和滴水的测试：

选择6大蒸制模式里的【营养蒸】，可以看到蒸箱默认温度和时间为100℃，15分钟。

蒸箱运行中，温度在一点点上升，当外面的面板显示100℃，里面的温度计也同样显示了这个温度（因蒸汽原因，不是特别清晰，可对比照片左下角的温度计指针）:

15分钟后，大闸蟹出箱，取走温度计，旁边的纸巾依旧干燥，丝毫没有被浸湿！

让我们再来看看蒸箱的顶部：光滑干燥，毫无水滴。

再来对比一下大闸蟹的重量：跟放入蒸箱前一模一样，丝毫没有滴入冷凝水。

测试显示：该款蒸箱实践了“不滴水”的承诺，前后称量的温度居然一致，食材的鲜味和营养价值都得到更好的保留，表现堪称完美。

（二）美容燕窝蒸

燕窝营养价值高，对蒸制的要求也很高。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，如果用高温进行烹饪，会让燕窝中的水溶性蛋白质因为高温产生质变，使燕窝化为水，影响口感，用该款蒸箱的P档自动菜单，选择P11，一键实现燕窝的炖煮。让我们随时都可以品尝到属于自己的美容餐。

食材：燕窝3克，冰糖10克，红枣3颗，纯净水80克

将燕窝用纯净水泡发5小时，红枣浸泡1小时后去核；挑去燕窝的杂质和羽毛，漂洗干净；然后将泡开的燕窝撕成小细条，与红枣、冰糖一起放进炖盏，倒入80克矿泉水，开始蒸制。

我们给燕窝连着炖盏一起也过个秤，测试蒸箱在使用P档时的表现

将燕窝放入蒸箱，依旧在蒸盘内放入一张干燥的纸巾，选择P11功能进行烹饪。

我们来观察一下：箱体顶部的U型辅助加热带非常给力，没有任何的水滴，纸巾依旧干燥，燕窝的重量毫无变化，锁住所有的营养成分，吃得非常放心。晚饭后炖上燕窝，无需看管，蒸箱会帮你搞定它。2小时后，忙完所有家务，滋补养颜的燕窝也炖好了，临睡前美美的享用属于自己的美容餐吧。一周炖两到三次的燕窝，可以补充人体必须的各种氨基酸，增强免疫力，延缓衰老，让你一直美下去！

（三）、尝试用S271X进行中式面点的发酵

众所周知，面团的发酵直接受气温和湿度的影响，夏天温度过高，面团发酵过度，容易发酸；冬天温度低，发酵的时间过长，面团会老化，其中的分寸很难把握。如果买一个专业的发酵箱，对小家庭来说，又费钱又占地方。有了这款老板新品中式蒸箱S271X，它的6大蒸制模式里中的【发酵】功能，可以轻松解决这个问题，让家人随时吃到健康美味的面点。

这次选择手揉红糖馒头的面团来进行发酵测试。红糖馒头是一道家常面点，红糖的营养丰富，释放热量快，营养吸收率高，除蔗糖外，还含有少量的铁。钙等物质，红糖馒头香甜可口，蓬松柔软，也很容易消化，是家里的老人家的最爱。

食材：200克面粉，130克温水，40克红糖，3克酵母

将酵母和红糖用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅成云絮状，然后用手揉成光滑的面团，将面团放入蒸箱中，开启6大蒸制模式中的【发酵】功能。

40分钟后，面团发酵到原来的两倍大，用手指蘸面粉在面团中间戳个孔，孔不会回缩，就可以制作馒头了。蒸箱使【发酵】这件事变得简单。

蒸箱还有着非常实用的保温功能，让家人随时可以吃到热乎乎的饭菜；它的双层同蒸设计，一次就搞定家宴小聚的蒸菜。还有杀菌功能，将清洁与杀菌一步到位。

差点忘记安利给大家，这款蒸箱还有一个非常体贴的设计：在蒸制过程中，蒸箱有安全锁，它的门是拉不开的，可以防止家中的小朋友不小心拉开蒸箱，被蒸汽灼伤，使妈妈安心做菜，宝宝放心玩！

经过测试，这是一款集美貌与实用与一体的蒸箱，35L的黄金容量尤其适合人口简单的小家庭和忙碌的职场女性。它有外置水箱，随时可以补充水量，完美的“顶部不滴水”功能，食材不淋水，保持原滋味，让人放心把大餐交给它；P档的12道自动菜单，让厨房小白可以一键轻松做好一家人的餐食；6大模式，蒸制、保温、发酵、解冻统统解决，还有清洁、杀菌等各种外挂设计，这样的蒸箱让人怎么舍得放手？赶紧抱回家用起来，早日将美丽“蒸”出来！

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