颜值高又好吃的七彩饺子，春节包起来吧！

春节饺子“香” 俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 七彩饺子，最大的亮点是在饺子皮上大做文章，各种饺子皮的色泽用料分别从新鲜的菠菜、火龙果、南瓜、紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、西红柿等蔬菜水果中提取，把饺子包制成各种形态优美的花样，再配以诗意的摆盘。饺子就立刻变得活灵活现，养眼又好吃。优美的造型给人以强烈的视觉冲击，充分展现了中国传统饮食和现代美食文化的有机融合。