以下内容由达人@米多小鱼 撰写与授权发布

同是美食爱好者的你们，是不是也有和我一样的烦恼，烤箱、蒸锅、微波炉……小小的厨房已经被各种电器塞得满满当当，即便想添置新的厨房电器，也苦于没有空间可以安放！在空间有限的情况下，选择功能二合一的产品往往是我们的首选。市场上有蒸烤一体机、蒸微一体机、烤蒸微一体机等，选择哪一个才最实用呢？

蒸烤一体机拥有蒸、烤、蒸烤结合三种功能，烤蒸微一体机拥有烤、蒸、微波三种功能，而蒸微一体机则仅有蒸和微波两种功能。首先从功能多样性上蒸微一体机就输了，而蒸和微波两者在功能上有很大的重叠性，微波更是一种存在安全隐患的烹饪功能，故烤蒸微一体机在我看来也是非常不实用的也不推荐购买。由此对比下来，选择一台功能强大、安全健康的烤蒸一体机才是最佳的选择。

接着，就让我们看看老板电器新品C906蒸烤一体机到底有多强大。

“升级烤”比传统烤更高端更多样

首先要明白什么是升级“烤”？传统的烤，在厨艺上被定义为“干热法”，利用高温的作用让食物由生变熟，再通过褐变反应引发食物的风味。但传统烤的问题就是单纯高温太容易让食物失去水分，掌握不了火候很容易出现外焦里生的问题，比如会把肉排烤得又硬又干。而升级烤模式就是充分展示了黑科技优势，不但有“快热、风焙烤、焙烤、底加热、风扇烤、强烧烤、EXP（上下双层独立温控模式）、煎烤、果蔬烘干、保温、解冻”多种模式选择，更是在烘烤的时候可以随时根据食物状况补充水分或加速水分蒸发。当我们取到某种食材，希望不只是通过单纯的烤来加工，想把肉烤得软嫩一些，想让蛋糕更膨松还保持嫩弹的口感，想让苹果派外层焦糖化但里层的苹果馅料保持水果的鲜嫩多汁，都可以通过升级烤的不同模式做到！

现在就让我们看看升级烤中的明星——老板C906蒸烤一体机的多种功能展示。打开操作面板，开启后出现会烤、蒸、菜谱三大功能，也有蒸烤多段组合烹饪功能，先蒸后烤或者先烤后蒸都随你意。采用全新的TFT触摸彩屏设计，用惯智能手机的互联网原住民简直喜欢这种简单操作。全黑的玻璃面板，可透视窗，金属把手颜值也不在话下。

迷人的“焦糖化150度”

焦糖化，是在烤东西时引发食物又甜又香的复杂味道，只有当浊度达到150度或更高时才会发生，如果想食物熟的时候又能引发额外的香气，就必须用高于150度的温度。所以我称150度为迷人的焦糖化温度。用这个温度来测老板C906蒸烤一体机烤温的准确性，特别具有仪式感。我用温度探测仪，在设定了150度后预热完成时，探测到了箱体内的温度正好是要求达到的150度，其控温精准的专业性可见一斑，也更增强了我对老板C906蒸烤一体机的信赖。

创新的蒸汽烤

蒸汽烤是现在很流行的一个厨艺新概念，也是老板C906 “升级烤“众多功能中的一个亮点。烘烤是食物逐渐失去水分的过程，但是烘焙有时候反而需要补充水分，比如烘烤法棍，需要把烤箱预热到200以上的高温，在法棍入炉时，必须马上喷上蒸汽，湿气让内部组织更蓬发更蓬松，等水汽蒸发完，面包内部组织在高温下撑开到一定程度，表皮烤干、褐变、酥脆，就会拥有外脆内软的法棍经典口感。轻乳酪蛋糕在烘烤时需要更多的水分，不然就容易表皮开裂、干硬。所以我选择用轻乳酪和法棍来测试老板C906的蒸汽烤功能，也得到了完美的答案呢！

老板蒸烤箱创新的蒸汽烤功能，在烤制蛋糕或者面包的时候，要给烘焙过程提供水分时，点击右上角的“喷蒸汽”键，就可以供应持续时间1分钟的蒸汽。

烤出了口感绵密不甜腻、入口即化、表皮不开裂的轻乳酪蛋糕，烤出表面金黄酥脆的法棍，把法棍切片，再加上牛油果、圣女果、奶酪和香草碎，就是西班牙著名的小食tapas，更添家庭厨房的异国情调。老板C906蒸烤一体机是主人烘焙进阶之旅的利器，烤几个简单的杯子蛋糕不在话下，晒个轻乳酪蛋糕和tapas，烘焙段位马上提升几个LEVEL，成为朋友圈中的厨房大拿。

升级150℃高温蒸功能

中国人都有中国胃，中国美食养生文化最推崇的就是“蒸“的烹饪手法。老板C906蒸烤一体机更是把“蒸”功能通过高科技，升级“蒸”功能，让操作更便捷， 温度表现更强大，有发酵、鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸（最高温度达150℃），从30度发酵到150℃蒸，老板C906都能做到！我选取了营养蒸模式，做出完美的秋葵蒸蛋，可以先用100°C 约2分钟完成蛋液的初步凝结蒸制，加入切片秋葵后，再放回蒸箱，用加时功能，完成剩余的10分钟蒸制。150度高温蒸则可以用来处理肉类，比如蒸肘子这种体积庞大的食物，就可以用高温蒸来制作，时间上可以比传统蒸法减短，还能激发肘子外皮的香味。

提供个小窍门：想做出表面光滑无孔的柔嫩鸡蛋羹，只要把蛋液用滤勺过滤两次去掉细沫就可以。

蒸烤组合烹饪功能

老板C906蒸烤一体机的可以一键设置蒸烤多段烹饪功能，也可以蒸烤组合，都能够满足多种有特殊口感的食物如猪蹄、鱼、鹌鹑肉等。

（选择多段"第一段设置（模式温度时间）"第二段设置（模式温度时间）。我用了两次组合焙烤功能，因为鹌鹑需要先低温慢烤（焙烤 100 ℃  60min），然后中途取出刷油后再高温速烤（焙烤 220 ℃ 10min）上色。为什么对付一只小鸟要用这么复杂的烹饪方式呢？因为禽类不像肉排是一整块成熟可以比较均匀，它有比较容易烤焦的翅膀，还有比较容易烤柴的胸肉部分，想要整体获得外酥里嫩的最佳口感，必须用多段烹饪功能。先用低温慢烤，是接近水波煮的温度，让鹌鹑的肉质由里到外都成熟，然后把烤箱拉到高温，热风对流加上高温，可以迅速把鸟皮上烤出来的水分带走，在肉纤维中的水分还没来得及散发，表皮就达到了酥脆的外皮口感，这样烤好的鹌鹑吃起来美味多汁简直像美梦，再加上烤蔬菜，就是一顿上好的大餐。老板C906蒸烤一体机，多段烹饪组合模式，毫无压力做出口感上佳的食物。有时间建议必须尝试烤鸡！

跟着强大的内置菜谱功能做不重复的菜

C906蒸烤一体机还可以当老师，内含强大的食谱功能，你可以两个月连续跟着烤箱做不同的菜！一共包含了56道中式、西式、地方特色菜谱，每个菜谱都对应着特定的烹饪属性及设置时间，点击右上角能查看菜谱制作步骤。比如烤牛排，就非常便捷，想要七分熟或者五分熟，能够一键规划好牛排的重量和烹饪时间，5成熟，10分钟，7成熟，12分钟……提供完美操作方案，厨房小白也能做出完美的烤牛排！

牛排你爱几分熟？

辅助清洁功能

每个会做饭的人都不想洗碗！更别说清理烤箱了，但是烤完肉类如果不清洗烤箱，就像化了浓妆没有卸妆一样，久而久之，烤箱功能会受影响，温控精准也会退化。但是老板C906蒸烤一体机不会，因为它有强大的辅助功能，比会洗碗的老公还好用！有解冻、杀菌、清洁保养三大功能，特别是清洁保养功能，干燥、清洁、除垢三大步骤能够解决对机器难清洗的顾虑，干燥、清洁能对腔体进行维护和保养，除垢功能是针对腔体外的蒸汽发生器装置进行除垢，长时间加热后产生的看不见的水垢，能通过”除垢“功能除去水垢。老板C906蒸烤一体机的”除垢“功能能有效清除这些水垢，烤箱累计工作50小时后还会提醒用户进行除垢。

 厨房空间寸土寸金，拥有多功能合一的产品是个福音。老板电器C906蒸烤一体机，集烤箱、蒸箱与一体，空间减半，美味升级。能蒸能烤还能多段蒸烤烹饪结合，厨房全能担当说的就是它了！老板蒸烤一体机C906即将登陆全国门店进行销售，现在可申请免费试用，试试运气吧。

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