从古至今，燕窝作为“补品中的C位选手”，深受国人欢迎。最近几年，燕窝的风越刮越大，各种即食燕窝、燕窝甜品店层出不穷。但其实很多人并不真正懂燕窝，今天我们就来科普一下燕窝的小常识，帮助大家用更正确的姿势吃燕窝！
燕窝的功效💕1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
❤️燕窝搭配别的食材，又会有怎样的功效呢⁉️👇👇
⭕️1：润肺止咳-雪梨川贝冰糖燕窝
作用：从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统疾病的治疗作用，这也是燕窝的经典疗效。搭配能治风热、养肺阴、止咳润燥的雪梨川贝，对润肺止咳有很好的作用。
材料：燕窝3-5克，雪梨一个，川贝适量，冰糖。
做法：燕窝纯净水泡发3-4小时，挑去杂质细毛，放入炖盅内倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，最后加入雪梨川贝冰糖炖10分钟即可。
⭕️2：提高视力增强免疫力，缓解衰老-黑枸杞燕窝
作用：燕窝能促进脑力发育，而视力的好坏也由大脑来决定。黑枸杞含丰富的花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，常吃又可强体制，并且缓解衰老。
材料：燕窝3-5克，黑枸杞20粒，冰糖。
做法：燕窝纯净水泡发3-4小时，挑去杂质细毛，放入炖盅内倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，出锅前5分钟加入冰糖，待燕窝冷却至50度左右放入黑枸杞，5分钟后即可食用。
⭕️3：美容排毒-蜂蜜燕窝
作用：燕窝入胃补中，促进胃肠道的吸收功能，调节肠胃。加上一勺蜂蜜，更能促进润肠通便，起到排毒养颜的效果。
材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量
做法：燕窝纯净水泡发3-4小时，挑去杂质细毛，放入炖盅内倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
⭕️4：养心安神，促进睡眠-牛奶莲子燕窝
作用：燕窝中含有各种人体所必须的营养物质，有益脾胃补气清热的作用，更有助于清心安神，抵抗失眠带来的疲劳和精神损伤。睡前来一碗牛奶莲子燕窝，可缓解神经紧张，促进睡眠。
材料：燕窝3-5克，莲子15-20粒，冰糖适量
做法：莲子预先炖好，放在边上待用。将燕窝泡好挑毛后放入炖盅中隔水炖20分钟左右，加入冰糖与预先炖好的莲子继续炖5-10分钟，即可食用。
⭕️5：补血调经-红枣银耳枸杞燕窝
作用：红枣银耳炖燕窝其丰富的维生素和大量的微量元素能为身体补充所需的营养,益气补血,对调理经期女性的身体非常有好处。
材料：燕窝3-5克、银耳四分之一（1人量）、冰糖适量
做法：燕窝泡发挑毛后纯净水隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味；银耳红枣入锅大火煮沸改小火慢炖1~2小时（银耳煮成透明肥厚，汤发稠，就可以了）；炖好的燕窝盛到碗中，倒入银耳拌匀，即可食用。
⭕️6：养血暖宫强体制-红豆小米粥燕窝
作用：吃燕窝补充“蛋白质”以及“铁”等微量元素，能够养血暖宫，调节内分泌。红豆小米粥可用于气血亏损、体质虚弱者进补，还能补血。很适合备孕期间食用。
材料：燕窝3-5克、小米红豆一把、冰糖适量
做法：燕窝泡发挑毛后纯净水隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味；将泡洗好的红豆小米下高压锅加适量清水。选择“煮粥”键即可；炖好的燕窝和煮好的小米红豆粥拌匀，即可食用。
⭕️7：气血不足，预防贫血-红糖红枣燕窝
作用：红糖红枣燕窝能改善体内循环，促进人体造血，有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
材料：燕窝3-5克、红枣15克、红糖适量
做法：燕窝泡发挑毛后纯净水隔水慢炖20-25分钟，加入适量冰糖调味；红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟；燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，加入煮好的红枣和红糖，慢炖5分钟，红糖完全融化后即可食用。
⭕️8：美容排毒-蜂蜜燕窝
作用：燕窝入胃补中，促进胃肠道的吸收功能，调节肠胃。加上一勺蜂蜜，更能促进润肠通便，起到排毒养颜的效果。
材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量
做法：燕窝泡发挑毛后纯净水隔水慢炖20-25分钟，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。（有糖尿病不能吃冰糖的宝宝都可以用蜂蜜替代冰糖）
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燕窝如何泡、如何炖、如何存？最全的攻略教程：
燕窝的泡发方法：
泡发燕窝一定要用纯净水哦，因为用含有氯的自来水泡发燕窝，会影响燕窝的泡发程度。
燕窝一般用纯净水泡发4-6小时，就可以泡发开了。雨季燕窝泡发的时间较短，旱季燕窝泡发时间较长，我们用手捏一下泡发中的燕窝，感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就泡发好了。
泡发后的燕窝，用镊子和小网筛挑去杂质和细毛（挑毛过程中可以多换几次水），把燕窝轻轻顺着纹路撕开，就可以开始炖了~
在这里分享一下自己平时用的方法：将泡发好的燕窝放到小网筛中，将小网筛浸泡在纯净水中，用手腕的力量轻轻上下晃动小网筛，杂质和细毛就容易漂到水面上，多换几次水，燕窝就比较容易挑干净了。而且，可以把燕窝放在白色碟子上面，因为燕毛和杂质的颜色较深，在白色的碟子上比较容易挑出来。
燕窝泡发后的保存方法：
燕窝一下子泡太多吃不完，该怎么保存呢？
这时候就需要一个存燕窝神器——密封的干净器皿！
将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分，放进这个器皿中密封好。一定要注意，这个器皿一定不能有油渍，所以要里里外外洗干净哟，不然当中的油分就会令燕窝产生变质，就会浪费掉了。
最后，只要将这个密封的器皿放在冰箱冷冻室中保存，建议最好在7-10天内吃完哦~
小贴士：
每天或隔天吃一次燕窝的宝宝，可以用这个方法把一周的燕窝先泡发好，然后按每次食用的量分装到器皿中，再放进冰箱中保存，每次要吃的时候再拿出来炖，既方便，又能保证燕窝中的营养不流失。
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