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尖尖实验室 2018-11-07

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番茄炒菜花

金龙鱼舌尖美味·油你掌勺 口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。番茄中含有大量的番茄红素,这是一种可以让番茄变红的天然色素,它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。 今天我选用金龙鱼特香花生油,这款油色泽金黄,香醇剔透,不仅能增色提香,更与清爽的番茄菜花恰当的融合在一起,互不抢味又互相衬托。它的营养价值也不可小视,不饱和脂肪酸高达80%。有了好油,烹饪起来自然是事半功倍了。 食材:番茄2个,菜花400克,葱5克,盐适量,香菜2根 步骤: 1:菜花摘成小朵,番茄去皮切小块,葱切葱花 2.锅中加一小撮盐煮开水,下菜花焯水至断生 3.焯好的菜花捞出沥水备用 4.起锅加入金龙鱼特香花生油烧热 5.加入葱花炒出香味 6.加入番茄翻炒至软糯出汁 7.加入菜花翻炒几下 8.最后加少许盐炒匀,出锅装盘撒香菜即可 小贴士: 香菜选用,喜欢的可以加一些提味
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