再不趁枣,青春要老!改良版枣夹核桃,更香更酥,全家的健康零食
前些天跟闺蜜聊天,她说她闲着的时候嘴里总觉得特别无聊,好想吃点什么东西,尤其是上班上到上午9点多和下午4:30以后,但是又吃腻了花生瓜子八宝粥,所以叫我给她推荐一种好吃解馋又健康的零食。
我想了想,好吃、解馋、健康、办公室吃,那么肯定要小巧、便携,女性的话最好能补补气血。这可难不住我,早些时候我就想过要做这么一款小吃了,现在正好把自己的想法实践一波。
没想到做出来后,不仅大受闺蜜喜爱,连我家两个崽崽都爱吃的不得了,我婆婆每天也会吃上一些。独乐乐不如众乐乐,今天白菜姐就把这款零食小吃的做法分享给姐妹们,喜欢的姐妹可以试着做做哦。
枣核蜜吻
红枣性温味甘、补中益气、养血安神,而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症。核桃可以健脑益智、乌发养颜。二者结合可补血养颜、健脑安神。
做法步骤
备料:红枣、核桃各适量
1、红枣倒入盆中,加适量清水洗净
2、沥干水分,捞入盘中
3、用刀将红枣两头先切掉,再从中间切一刀,取出枣核
4、将去完核的枣放入盘中,放进蒸笼
5、锅中加适量清水,将蒸笼盖好蒸20分钟...
6、将蒸好的红枣拿出来晾凉
7、核桃去壳,将核桃仁掰成小块
8、将枣平铺打开,放入核桃仁块,再拿一块枣盖在上面,用擀面杖反复擀压
9、将擀压好的枣,放入烤盘中
10、将烤盘放入烤箱,开始低温烤制30-40分钟
11、关掉烤箱,拿出烤盘,稍微晾凉即可食用
白菜姐匠心改良版枣夹核桃▼
【壹】好料出好味
白菜姐的这款改良版枣夹核桃,在制作时用的是有“核桃之乡”美誉的温宿当地的土著核桃,个大圆润、皮薄肉酥;枣则是用的新疆的和田大枣,肉质厚实、香甜软糯。
【贰】步步精心,精工细作出精品
01
蒸~大家都知道生的枣子吃多了比较重,不易消化,所以我将枣子去核后,用蒸笼蒸熟了,这样的熟枣比较容易消化,脾胃虚弱的人也能吃了。
02
夹~市面上绝大多数的枣夹核桃都是将枣子去核后,直接把核桃仁塞进去,这样枣和核桃的味道融合的不充分。而白菜姐的枣夹核是将核桃仁掰碎后再夹进去,保证枣味和核桃味的融合。
03
碾~虽然把核桃掰碎后再夹入枣中比直接夹入的味道融合的更好一些,但这样还是不够味儿,所以在枣和核桃夹好后,又将核桃和枣进行碾压,让红枣和核桃充分融合,碾压后甜糯可口更香浓
04
烘~枣夹核碾压后将其放入烤箱进行了适当的烘焙,经过烘焙后,不仅核桃烤熟变香,蒸制后的红枣也会变得更加酥脆,而且在烘焙过程中核桃和枣的香味又进行了一次融合。轻轻咬一口,软糯脆甜,好吃得停不来!
除了蜜吻的浪漫含义之外,枣核蜜吻更有奋斗要趁枣、成名要趁枣、核气生财要趁枣、核家欢乐要趁枣的寓意哦,送亲戚朋友也是不错的选择。
温馨提示:这款枣夹核虽然好吃,但也不宜贪多哦!尤其是糖尿病人、牙病患者、肥胖一族
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