用早餐叫你起床——高丽菜鸡肉卷

【用早餐叫你起床】今日早餐：紫米花豆杂粮饭，高丽菜卷，西红柿鸡蛋汤，牛奶~非常喜欢卷心菜，卷心菜包裹调好的鸡腿肉馅儿，只需要简单加点盐调味就好吃，很清爽的一餐，适合秋天 高丽菜卷 食材 高丽菜、鸡腿肉、胡萝卜、鸡蛋、姜、葱、面包糠/隔夜馒头/即食燕麦片 调味料 盐、胡椒粉   步骤 1. 将鸡腿去皮去骨剁成肉糜； 2. 胡萝卜切成末，葱姜切末； 3. 将鸡肉糜、活萝卜、姜葱末和面包糠混合，加入盐和胡椒粉，打入一个鸡蛋用手抓匀； 4. 锅中烧热水，放入整叶的高丽菜焯10秒，变软即可； 5. 取出后过凉水，用刀将硬的厚的梗切除； 6. 中间放入馅料卷起包紧； 7. 放入蒸锅中蒸15~20分钟即可   烹饪建议 1. 高丽菜在选的时候选掂起来很轻的，这种高丽菜内部叶子比较松散，在掰的时候比较好掰，而且比较好吃； 2. 加面包糠是为了增加馅的粘度和口感，没有面包糠可以加入隔夜的馒头搓成的碎末，或用即食燕麦片也可以； 3. 高丽菜在沸水中时间不要太长，变软可以卷起即可； 4. 卷的时候，一定要把高丽菜最末端厚厚的梗切除一部分，这样方便卷起； 5. 蒸制的时间要根据包的肉馅的大小来定