咸燕麦

一直燕麦都是兑牛奶或者粥或者水 今天尝试下咸味 一根火腿肠、2朵香菇、一个鸡蛋、2小勺燕麦、4瓣油麦菜、小虾皮、盐、胡椒粉、料酒、生抽 无油版本： 1、先将香菇、火腿肠切成小粒，油麦菜切成小块 2、锅中倒一点水，一点料酒，煮开，倒入香菇继续煮3分钟左右，再倒入火腿肠继续煮2分钟。将鸡蛋液倒入，一边到一边搅拌，搅拌成碎。 3、再倒入半小碗的水，加入燕麦与油麦菜的梗直到煮开。最后倒入油麦菜的叶子。这时候燕麦吸水，变得比较干，倒入生抽，盐，继续翻炒直到叶子熟透。出锅 4、用虾皮点缀，撒上胡椒粉，即可。 （这次有点咸了。不过味道还不错。）