平时我做菜都是按照家人的口味，想到做什么就做什么，很少关心哪些菜是网红爆款，我想跟着潮流不如带领潮流，或许某一天我做的家常菜能刷爆朋友圈（做梦中）。

暑假期间，我家孩子看我上班早下班晚，就很暖心的想自己学做菜，用手机一查，很快他就被眼花缭乱的创意菜谱和层出不穷的网红菜吸引住了，特别是那道点赞上百万的沸腾虾。我看孩子痴迷的样子，就想着满足一下小吃货的愿望，和他一起做吧！而且这次我还对网上传统的做法进行了改良，使用了独家秘密武器，让这道菜更为简单易学的同时还美味加倍，快一起跟着看看吧！

【沸腾虾】

【材料】大虾20只，洋葱半个，姜蒜适量，花椒1搓，干辣椒若干

葱2根，盐 少许，料酒 1勺，家乐藤椒鸡调味汁2勺，黎红花藤椒油 1小袋

【制作过程】

1、将虾剥壳，去掉虾线，并用厨房纸吸干水, 加入黎红花藤椒油

2、加入2勺家乐藤椒鸡调味汁、1勺料酒和少许盐腌制；

3、烧热油，油温在6-7成热，可以用筷子试一下，如果油在筷子旁边起泡泡，说明油已经达到温度了；

4、放入花椒和干辣椒段，把花椒炸出香味；

5、依次放入姜、蒜、洋葱、葱段，可以看到油起大泡泡，放入腌制过的虾，虾一转色迅速捞起所有食材，装盘即可；

6、趁热在虾的表面淋上1勺家乐藤椒鸡调味料，带着油温的虾被藤椒的刺激更有鲜味和麻辣味。

没错，这道菜里的秘密武器就是——家乐藤椒鸡调味汁，现在买的话还附赠藤椒油喔！

为了让孩子吃到网红美食沸腾虾，我用了家乐藤椒鸡调味料和藤椒油来腌制虾，腌制后的虾格外花椒味浓郁，虾肉嫩滑得仿佛在舌尖舞动！做好以后又淋上藤椒鸡调味料，青花椒的纯正麻味，小米椒辣椒酱的辣味和豉鲜巧妙融合在一起，闻着都忍不住流口水。

孩子吃过了沸腾虾，他又对另一道网红菜香辣卤鸡爪产生了兴趣，不过看网上做卤水的教程貌似很复杂，其实呢，有了家乐的另一款神器——潮汕卤水汁，源自厨师自制配方，直接兑水煮即成卤水底，不用担心买的卤料不齐全，不用头疼生抽和老抽要放多少，用家乐浓缩卤水汁按照1:7兑水就是卤水底料。

【香辣卤鸡爪】

【材料】家乐浓缩卤水汁 1瓶，鸡爪  500克，花椒 1撮，辣椒粉适量，干辣椒  若干，姜 几片。

【制作过程】

1、将鸡爪剪掉指甲，并焯水

2、家乐浓缩卤水汁和水按照1:7比例放进锅里

3、并放入姜、花椒、辣椒粉、干辣椒，

4、烧开卤料后，放鸡爪，大火煮沸转小火煮30分钟。

5、鸡爪用小火煮30分钟后，关火放在卤料里泡2小时以上。

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